Réalisations
painrisien
Une veille indépendante et permanente de la filière blé-farine-pain, entretenue pendant plus de 10 ans.
Mise au point d’un module de formation « sain, bon et simple »
Dans le cadre de l’accompagnement d’un acteur meunier, painfluence a conçu un module de formation innovant à destination des artisans boulangers, les incitant à développer des gammes courtes, travaillant des matières premières sélectionnées et les plus locavores possible.
Visites de boulangeries, analyse des offres et dégustation de produits
painfluence a développé pour plusieurs de ses clients des parcours thématiques de visite en boulangerie.