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Réalisations

painrisien

Une veille indépendante et permanente de la filière blé-farine-pain, entretenue pendant plus de 10 ans.

Mise au point d’un module de formation « sain, bon et simple »

Dans le cadre de l’accompagnement d’un acteur meunier, painfluence a conçu un module de formation innovant à destination des artisans boulangers, les incitant à développer des gammes courtes, travaillant des matières premières sélectionnées et les plus locavores possible.